Carta oficial de alérgenos
Espacio Eslava sin gluten
3 de sus 27 principales son sin gluten según su carta oficial de alérgenos, como Jamón ibérico de bellota 100% 5J, Lomo bajo de vaca frisona, Brazuelo de lechazo al horno.
Carta comprobada el 3 de noviembre de 2026
Ver la carta oficial de Espacio Eslava11%
3 de 27 principales son sin gluten
- 3 sin aviso de trazas
- 26 sin aclarar
Sin gluten según su carta
Su carta dice que no llevan este alérgeno y no avisa de trazas en ellos.
Principales3
- Lomo bajo de vaca frisona
- Brazuelo de lechazo al horno
- Presa ibérica
Entrantes1
- Jamón ibérico de bellota 100% 5J
La carta no lo aclara
No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.
Ver 26 platos
Principales15
- Paté de ave
- Alcachofa de Navarra al natural con ajito crujiente y virutas de bacalao
- Charlota de calabacín
- Guiso del día
- Sangre encebollada
- Lomo de corvina
- Ventresca de atún rojo
- Pulpo a baja temperatura con patatas y pesto de tomate seco
- Salmón curado a las finas hierbas con salsa de yogur
- Solomillo de cerdo al cabrales
- Solomillo de cerdo con salsa de eneldo
- Punta de solomillo de cerdo al brandy
- Carrillera ibérica
- Magret de pato con higos glaseados
- Solomillo de vaca al ajo quemado
Entrantes6
- Ensaladilla de siempre
- Queso puro de oveja 100%
- Queso Nordumani
- Queso Loreto
- Almejas al cura
- Navajas a la plancha con limón
Acompañamientos1
- Patatas aliñadas
Postres4
- Huevo de campo con mousse de boletus edulis y trufa
- Helado de turrón
- Sorbete de limón y albahaca
- Flan de queso payoyo con hinojo al anís
16 platos llevan este alérgeno según la carta.
Ver la carta sin gluten de Espacio Eslava en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.Preguntas frecuentes
¿Qué puedo comer sin gluten en Espacio Eslava?
Según su carta oficial de alérgenos, 3 de sus 27 principales son sin gluten (11 %). Sin gluten y sin aviso de trazas: Jamón ibérico de bellota 100% 5J, Lomo bajo de vaca frisona, Brazuelo de lechazo al horno y Presa ibérica.
¿Espacio Eslava es apto para celíacos?
Según su carta oficial, hay 4 platos sin gluten ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.
¿Las patatas de Espacio Eslava llevan gluten?
Según su carta: Patatas aliñadas, la carta no lo aclara. Pregunta si las fríen en la misma freidora que productos con gluten.
¿Qué platos de Espacio Eslava llevan gluten?
Según su carta, 16 platos llevan gluten, entre ellos Anchoa con mantequilla a las finas hierbas, Foie micuit con pan de naranja, gominolas de Amaretto y caramelo de Módena, Salmorejo, Strudel de verduras, Nuestras croquetas caseras de cerdo y ternera, Un cigarro para Bécquer y 10 más. En 26 platos más la carta no aclara si lo llevan.
¿Está actualizada la carta de alérgenos de Espacio Eslava?
La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.
1 local de Espacio Eslava en España
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