Elements Ibiza sin gluten

Según su carta oficial de alérgenos, 7 de sus 21 principales son sin gluten (33 %). Sin gluten y sin aviso de trazas: Ensalada de Queso de Cabra, Ensalada de Burrata, Lomo de Lubina a la Brasa Acompañada de Espinacas Salteadas y salsa Beurre Blanc, Tagliata de Atún Ikejime Acompañada con Mini Verduras & Salsa Romesco De Pistacho, Parrillada de Pescado Fresco del día & Mejillones, Langostinos, Cigalas, Servida con Verduras & Patatas Confitadas (Min. 2 Personas), Muslo de Pollo de Corral Con Pimientos Rojos, Salsa de Pimientos Amarillos & Patatas Novella, Rib-Eye Australia 330gr. con Patatas Confit y Pimientos Padrón y Patatas Confitadas. En 8 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 8 platos sin gluten ni aviso de trazas. En 8 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta: Patatas Confitadas, sin gluten ni aviso de trazas; Patatas Fritas, lleva gluten. Pregunta si las fríen en la misma freidora que productos con gluten.

Según su carta, 28 platos llevan gluten, entre ellos Nuestra "Bruschetta", Con Focaccia Casera, Tomate Fresco, Albahaca & Ajo, Calamarcitos de Playa Rebozados en Harina de Sémola Acompañados Con Salsa Cítrica de Yogurt & Tierra de Alcaparras, Anchoas del Cantábrico de Santoña Con Pan de Cristal & Mantequilla, Tartar de Atún Rojo Ikejime Batido a Cuchillo & Mousse de Aguacate Servida Con Coulis de Mango, Jamón Ibérico de Bellota 90gr. 100% Cortado A Cuchillo Con Pan de Cristal & Puré de Tomate, Caviar Beluga Baerii 30g & Blinis/Caviar Beluga Baerii 50g & Blinis y 22 más. En 6 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.