El Tast espai gastronòmic sin gluten

Según su carta oficial de alérgenos, 94 de sus 102 principales son sin gluten (92 %). Sin gluten y sin aviso de trazas: Tartar de langostinos, Magret de pato con salsa de naranja y membrillo, Ración de boquerones en vinagre (16 filetes* aprox.), Ración de 4 gildas pincho, Ración de aceitunas con hueso, Ración de aceitunas sazonadas sin hueso, Ración de aceitunas sin hueso, Surtido de olivas y 114 más. En 105 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva. 7 platos más no lo llevan, pero pueden tener trazas.

Según su carta oficial, hay 122 platos sin gluten ni aviso de trazas. En 105 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta: Patatas chips, sin gluten ni aviso de trazas; Patatas de Olot rellenas de carne, lleva gluten; Patatas de Olot rellenas de queso y cebolla, lleva gluten; Patatas bravas con salsas a parte, la carta no lo aclara. Pregunta si las fríen en la misma freidora que productos con gluten.

No llevan gluten como ingrediente, pero su carta avisa de posibles trazas en Ración de 12 anchoas* del cantábrico, Tête de moine (flores de queso), Parmesano Reggiano desgranado, Croquetas de jamón ibérico, Croquetas de ternera asada, Carpaccio de piña fresca y Surtido de trufas belgas fantasía. Si tu caso es grave, mejor evítalos o pregunta.

Según su carta, 14 platos llevan gluten, entre ellos Patatas de Olot rellenas de carne, Patatas de Olot rellenas de queso y cebolla, Croquetas de boletus, Anillas de calamar a la andaluza, Langostinos rebozados con kataifi, Saquitos de wonton rellenos de morcilla y manzana y 8 más. En 9 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.