El Rincon del Cojo sin gluten

Según su carta oficial de alérgenos, 50 de sus 67 principales son sin gluten (75 %). Sin gluten y sin aviso de trazas: Lubina, Rodaballo, Luis cañas, Luis cañas selección de familia, Marqués de murrieta, Culmen, 200 monges, Muga y 42 más. En 50 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 50 platos sin gluten ni aviso de trazas. En 50 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 55 platos llevan gluten, entre ellos Gamba blanca, Torrezno, Jamón de bellota ibérico 50%, Queso viejo, Surtido de ibéricos, Cecina de wagyu y 49 más. En 2 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 12 de octubre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.