El Orígen Restaurante sin huevo

Según su carta oficial de alérgenos, ningún plato principal de El Orígen Restaurante es sin huevo, pero sí algún acompañamiento, entrante o postre: Chistorra de potro lechal a la sidra, Croquetón de calabaza y puerro, Brocheta adobada de potro lechal, Rabo de toro, Jamón ibérico de bellota con nueces y picos y Callos vaca gallega.

Según su carta oficial, hay 4 platos sin huevo ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

No llevan huevo como ingrediente, pero su carta avisa de posibles trazas en Jamón ibérico de bellota con nueces y picos y Callos vaca gallega. Si tu caso es grave, mejor evítalos o pregunta.

Según su carta, 45 platos llevan huevo, entre ellos Pan tostado con tomate y alioli, Cesta de pan (pan de aceite y pan de semillas), Ensalada de burrata, Ensaladilla rusa «Versión Mary» con pergamino de pan italiano, Tabla de quesos, Ravioli de pintxo de huevo con carpaccio de picaña de buey minhoto y 39 más. En 47 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.