Carta oficial de alérgenos
El Mercado de Enma sin gluten
Según su carta oficial de alérgenos, ningún plato principal de El Mercado de Enma es sin gluten.
Carta comprobada el 3 de noviembre de 2026
Ver la carta oficial de El Mercado de Enma0%
0 de 33 principales son sin gluten
- 0 sin aviso de trazas
- 30 sin aclarar
Sin gluten según su carta
Según su carta, no hay ningún plato sin gluten sin trazas.
La carta no lo aclara
No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.
Ver 30 platos
Principales21
- Aliño de pimientos asados a fuego
- Aliño de tomate de temporada
- Ensalada de lechuga viva
- Burratina, tomates semi-secos marinados
- Ensaladilla de atún (estilo Enma)
- Alcachofa en flor
- Arroz de pluma ibérica al carbón
- Arroz seco de pato con magret y foie
- Arroz negro con sepia
- Fideuá de marisco
- Arroz del señorito
- Bacalao a baja temperatura (Enma)
- Merluza a la Santurce
- Pata de pulpo
- Lubina a la espalda
- Solomillo de raza Simmental
- Presa de Black Angus americano
- Chuletón de Angus nacional (Miguel Vergara)
- Lomo bajo de novillo argentino
- Chuleta de ternera gallega (Desiderio)
- Huevos fritos con patatas
Entrantes8
- Ostra Spéciale de Claire Nº2 al natural
- Gildas de boquerón y anchoa
- Queso 100% oveja con trufa negra
- Queso madurado de vaca
- Queso curado de cabra payoya tradicional
- Queso Cabrales de vaca
- Queso manchego de oveja El Tabernero
- Surtido de quesos artesanos
Postres1
- Sopa de mango con helado de limón
28 platos llevan este alérgeno según la carta.
Ver la carta sin gluten de El Mercado de Enma en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.Preguntas frecuentes
¿Qué puedo comer sin gluten en El Mercado de Enma?
Según su carta oficial de alérgenos, ningún plato de El Mercado de Enma es sin gluten.
¿El Mercado de Enma es apto para celíacos?
Según su carta oficial, no hay ningún plato sin gluten ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.
¿Qué platos de El Mercado de Enma llevan gluten?
Según su carta, 28 platos llevan gluten, entre ellos Ostra Spéciale de Claire Nº2 con salsa ponzu, Anchoas del Cantábrico, Foie micuit hecho en casa, Pan cristal con tataki de presa ibérica, Pan cristal con escalivada y ventresca, Pan cristal con escalivada y anchoa y 22 más. En 30 platos más la carta no aclara si lo llevan.
¿Está actualizada la carta de alérgenos de El Mercado de Enma?
La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.
1 local de El Mercado de Enma en España
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