Carta oficial de alérgenos
El Gordo de Cortes sin lactosa
24 de sus 40 principales son sin lactosa según su carta oficial de alérgenos, como Croquetón de jamón, Croquetón de pollo l'ast, Croqueta de galera y nécora. Platos sin leche ni derivados: valen para intolerantes a la lactosa y para alérgicos a la proteína de leche.
Carta comprobada el 3 de noviembre de 2026
Ver la carta oficial de El Gordo de Cortes60%
24 de 40 principales son sin lactosa
- 24 sin aviso de trazas
- 14 sin aclarar
Sin lactosa según su carta
Su carta dice que no llevan este alérgeno y no avisa de trazas en ellos.
Principales24
- Calamar de playa a la andaluza con alioli de membrillo
- Calamar de playa a la parrilla con caramelo de cebolla y guisadillo marinero
- Txangurro
- Carabinero salteados con patatas y huevos fritos de corral
- Mollejas de ternera, piparras y mostaza
- Cap i pota con garbanzos
- Caldereta de rape y garbanzos con huevo frito final dejado caer
- Corvina salvaje a la bilbaína
- Bacalao en texturas con alcachofas
- Paella valenciana de pollo, conejo y pato
- Arroz al horno en cazuela de barro
- Fideuá de fideo fino de pato confitado
- Arroz de cocido
- Fideuá de cocido
- Fideuá de fideo fino de verduras temporada
- Arroz de verduras de temporada
- Arroz del senyoret
- Fideuá de fideo fino del senyoret
- Fideuá de fideo fino de sepia sucia, gambita roja, alcachofa y ajos tiernos
- Fideuá de fideo fino (ciego) con cola de gambita roja y colas de carabinero
- Fideuá de fideo fino de bogavante azul
- Arroz de bogavante azul
- Fideuá de fideo fino de langosta
- Arroz de langosta
Entrantes12
- Croquetón de jamón
- Croquetón de pollo l'ast
- Croqueta de galera y nécora
- Buñuelito de bacalao
- Escalivada con sardina en escabeche
- Anchoa del cantábrico 000 en mariposa
- Boquerón entero en vinagre hecho en casa
- Matrimonio de boquerón y anchoa del cantábrico 00 sobre pisto valenciano
- Sepia con mayonesa ralladura de lima y almendra tostada
- Steak tartar de vacuno nacional con patatas paja y pan carasatu
- Titaina El Gordo de Cortes
- Almejas a la sartén con palo cortado
Postres1
- Sorbete cítrico al cava
La carta no lo aclara
No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.
Ver 14 platos
Principales9
- Suprema de chuletón selección especial 200g
- Entrecot de mamet
- Entrecot de vacuno alta infiltración raza jersey
- Lomo alto de vacuno selección especial
- Chuletas de cordero lechal
- Chuleta baja de vaca simmental madurada
- Chuletón de vacuno alta infiltración raza Jersey
- Chuletón selección especial de vaca gallega
- Arroz de pato confitado, alcachofas, boletus, tirabeques y foie
Entrantes4
- Lomito de presa de bellota
- Coppa Joselito
- Cecina de Wagyu
- Jamón 100% ibérico de bellota
Postres1
- Sorbete cítrico al vodka
24 platos llevan este alérgeno según la carta.
Ver la carta sin lactosa de El Gordo de Cortes en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.Preguntas frecuentes
¿Qué puedo comer sin lactosa en El Gordo de Cortes?
Según su carta oficial de alérgenos, 24 de sus 40 principales son sin lactosa (60 %). Sin leche y sin aviso de trazas: Croquetón de jamón, Croquetón de pollo l'ast, Croqueta de galera y nécora, Buñuelito de bacalao, Escalivada con sardina en escabeche, Anchoa del cantábrico 000 en mariposa, Boquerón entero en vinagre hecho en casa, Matrimonio de boquerón y anchoa del cantábrico 00 sobre pisto valenciano y 29 más.
¿El Gordo de Cortes es apto para intolerantes a la lactosa?
Según su carta oficial, hay 37 platos sin leche ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.
¿Qué platos de El Gordo de Cortes llevan leche?
Según su carta, 24 platos llevan leche, entre ellos Queso curado zamorano leche cruda oveja, Tabla de quesos nacionales e importación con mermelada artesanal y frutos secos, Anchoa del cantábrico 000 mariposa, mantequilla especiada artesana de ajo asado, Roast beef de ternera con salsa bearnesa en coca de aceite y sal, Bocadito de steak tartar, Tomate de temporada selección especial con bonito en semi salazón y encurtidos y 18 más. En 14 platos más la carta no aclara si lo llevan.
¿Está actualizada la carta de alérgenos de El Gordo de Cortes?
La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.
1 local de El Gordo de Cortes en España
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