El Fogón de Amós sin gluten

Según su carta oficial de alérgenos, 18 de sus 27 principales son sin gluten (67 %). Sin gluten y sin aviso de trazas: Cogollos de Tudela, Revuelto de morcilla, Huevos rotos, Gambón a la plancha, Pulpo a la gallega, Sepia a la plancha, Queso manchego, Ibéricos, jamón y queso y 14 más.

Según su carta oficial, hay 22 platos sin gluten ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta: Patatas bravas, sin gluten ni aviso de trazas; Patatas arrugadas, sin gluten ni aviso de trazas; Patatas angostas, lleva gluten. Pregunta si las fríen en la misma freidora que productos con gluten.

Según su carta, 7 platos llevan gluten, entre ellos Calamares a la romana, Consomé casero, Consomé de marisco, Sopa de pollo, Espaguetis, Patatas angostas y 1 más. En 7 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.