Carta oficial de alérgenos
El Cercado sin gluten
13 de sus 46 principales son sin gluten según su carta oficial de alérgenos, como Surtido de Ibericos, Tabla de Queso de La Alpujarra, Torrezno con vinagreta de limón y encurtidos.
Carta comprobada el 3 de noviembre de 2026
Ver la carta oficial de El Cercado28%
13 de 46 principales son sin gluten
- 13 sin aviso de trazas
- 29 sin aclarar
Sin gluten según su carta
Su carta dice que no llevan este alérgeno y no avisa de trazas en ellos.
Principales13
- Torrezno con vinagreta de limón y encurtidos
- Tataki de Ternera
- Braseado de verduras gratinadas con queso
- Ensalada Caprese a la Alpujarra
- Ensalada de fruta con salsa de frutos rojos
- Longaniza y Morcilla de la Alpujarra
- Arroz cortijero con conejo y caracoles
- Parrillada Ibérica de cerdo Abrasador
- Medallón de Ternera Amielado a la Brasa
- Trucha con Jamon
- Pulpo a la Brasa
- Lomo de Bacalao salvaje "Barquero" confitado con cebolla caramelizada sobre parmentier de patata
- Arroz Meloso con setas y secreto iberico
Entrantes4
- Surtido de Ibericos
- Tabla de Queso de La Alpujarra
- Carpaccio de calabacín con pesto
- Crema de Verduras
Acompañamientos3
- Huevo frito
- Alioli
- Salsa
Postres2
- Contesa
- Affogato
La carta no lo aclara
No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.
Ver 29 platos
Principales21
- Timbal de Setas con Espárragos y Jamón Ibérico
- Lomo de Cerdo Iberico a la Parrilla con patatas
- Hamburguesa de ternera
- T-Bone de Ternera a la Brasa
- Chuletón de Ternera a la Brasa
- Solomillo de Ternera a la Brasa
- Entrecot de Ternera a la Brasa
- Picaña de Ternera a la Brasa
- Churrasco de Ternera a la Brasa
- Solomillo de Ibérico a la Brasa
- Brocheta de tournedó de ibérico a la brasa
- Secreto de Ibérico a la Brasa
- Presa de Ibérico a la Brasa
- Pollo a la brasa
- Muslo y paletilla de conejo a la brasa
- Marques de la contraviesa crianza tinto
- 4v barrica tinto
- Malafolla crianza tinto
- Marques de la contraviesa roble tinto
- Malafolla cosecha tinto
- Marques de la contraviesa chardonay blanco
Entrantes2
- Jamon Iberico cebo de campo
- Alitas de Pollo Marinadas con patatas fritas
Acompañamientos6
- Papas a lo pobre con jamon crujiente
- Guarnicion extra de patatas fritas
- Guarnicion extra de "papas a lo pobre"
- Guarnicion extra de verduras
- Guarnicion extra de ensalada
- Aceitunas
22 platos llevan este alérgeno según la carta.
Ver la carta sin gluten de El Cercado en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.Preguntas frecuentes
¿Qué puedo comer sin gluten en El Cercado?
Según su carta oficial de alérgenos, 13 de sus 46 principales son sin gluten (28 %). Sin gluten y sin aviso de trazas: Surtido de Ibericos, Tabla de Queso de La Alpujarra, Torrezno con vinagreta de limón y encurtidos, Tataki de Ternera, Carpaccio de calabacín con pesto, Crema de Verduras, Braseado de verduras gratinadas con queso, Ensalada Caprese a la Alpujarra y 14 más.
¿El Cercado es apto para celíacos?
Según su carta oficial, hay 22 platos sin gluten ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.
¿Las patatas de El Cercado llevan gluten?
Según su carta: Papas a lo pobre con jamon crujiente, la carta no lo aclara. Pregunta si las fríen en la misma freidora que productos con gluten.
¿Qué platos de El Cercado llevan gluten?
Según su carta, 22 platos llevan gluten, entre ellos Croquetas Abrasador (8 UD), Timbal de rabo de toro deshuesado, Tabla de Crianza Propia Abrasador, Ensalada de Lardones de Ibérico Estilo Pekín, Ensalada César con Ternera Crujiente, Plato Alpujarreño y 16 más. En 29 platos más la carta no aclara si lo llevan.
¿Está actualizada la carta de alérgenos de El Cercado?
La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.
1 local de El Cercado
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