Carta oficial de alérgenos
El Central de Montgat sin gluten
1 de sus 17 principales es sin gluten según su carta oficial de alérgenos, como Nachos con guacamole, Pulpo a la Gallega, Corazones de alcachofa con virutas de jamón (2 uni).
Carta comprobada el 3 de noviembre de 2026
Ver la carta oficial de El Central de Montgat6%
1 de 17 principales es sin gluten
- 1 sin aviso de trazas
- 10 sin aclarar
Sin gluten según su carta
Su carta dice que no llevan este alérgeno y no avisa de trazas en ellos.
Principales1
- Corazones de alcachofa con virutas de jamón (2 uni)
Entrantes3
- Nachos con guacamole
- Pulpo a la Gallega
- Mejillones Bouchot a la Marinera
La carta no lo aclara
No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.
Ver 10 platos
Principales9
- Tapa de espetec extra
- Tapa de queso manchego
- Plato de jamón ibérico de Bellota (50g)
- Suquet de lubina a “l’all cremat” con ajos tiernos
- Capipota de ternera con garbanzos ("callos")
- Filete de ternera de Girona con guarnición
- Arroz EL CENTRAL con gamba y mejillones (mín. 2 raciones)
- Ensalada tibia de escalivada con ventresca y queso
- “Tacos” de Pulled Pork con pico de gallo (2 uni)
Entrantes1
- Surtido de ibéricos (longaniza, lomo, jamón, chorizo)
16 platos llevan este alérgeno según la carta.
Ver la carta sin gluten de El Central de Montgat en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.Preguntas frecuentes
¿Qué puedo comer sin gluten en El Central de Montgat?
Según su carta oficial de alérgenos, 1 de sus 17 principales es sin gluten (6 %). Sin gluten y sin aviso de trazas: Nachos con guacamole, Pulpo a la Gallega, Corazones de alcachofa con virutas de jamón (2 uni) y Mejillones Bouchot a la Marinera.
¿El Central de Montgat es apto para celíacos?
Según su carta oficial, hay 4 platos sin gluten ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.
¿Las patatas de El Central de Montgat llevan gluten?
Según su carta: Patatas Bravas “El Central”, lleva gluten. Pregunta si las fríen en la misma freidora que productos con gluten.
¿Qué platos de El Central de Montgat llevan gluten?
Según su carta, 16 platos llevan gluten, entre ellos Anchoas del Cantábrico con pan con tomate (4 filetes), Pan de coca de Folgueroles con tomate, Ensaladilla “crujiente” con mayonesa de anchoas, Croquetas caseras (uni), Calamares a la Andaluza con toque cítrico, Patatas Bravas “El Central” y 10 más. En 10 platos más la carta no aclara si lo llevan.
¿Está actualizada la carta de alérgenos de El Central de Montgat?
La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.
1 local de El Central de Montgat en España
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