Ditaly sin gluten

Según su carta oficial de alérgenos, 6 de sus 48 principales son sin gluten (13 %). 12 platos más no lo llevan, pero pueden tener trazas.

Según su carta oficial, no hay ningún plato sin gluten ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

No llevan gluten como ingrediente, pero su carta avisa de posibles trazas en Il matrimonio di anchoa y boquerón, Albóndigas di la nonna francesca, Carciofi con tartufo alla parmesana, Insalata di pollo, Insalata di hummus, Insalata césar, Carpaccio tradizionale, Carpaccio piccante y 4 más. Si tu caso es grave, mejor evítalos o pregunta.

Según su carta, 51 platos llevan gluten, entre ellos Pan focaccia, Anchoa, burro e grana, Stracciatella al pomodoro dolce, Contrafiletto di pollo al forno, Panzanella, Di risotto con queso azul y membrillo y 45 más.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.