Carta oficial de alérgenos
Descaro sin gluten
1 de sus 34 principales es sin gluten según su carta oficial de alérgenos, como Pastel de elote (sin gluten).
Carta comprobada el 3 de noviembre de 2026
Ver la carta oficial de Descaro3%
1 de 34 principales es sin gluten
- 1 sin aviso de trazas
- 28 sin aclarar
Sin gluten según su carta
Su carta dice que no llevan este alérgeno y no avisa de trazas en ellos.
Principales1
- Pastel de elote (sin gluten)· Hecho sin gluten
La carta no lo aclara
No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.
Ver 28 platos
Principales21
- Tablita de ibéricos
- Tablita de quesos
- Huevo trufado con patata panadera y salsa de boletus
- Ensalada francesa
- Carpaccio de tomate rosa con parmesano
- Ensalada de brotes tiernos con tomate cherry, rulo de cabra y vinagreta balsámica
- Parrillada de verduras
- Flores de alcachofa con crujiente de jamón
- Guisantes con torrezno y cremoso de huevo
- Guiso del día
- Risotto de boletus y trufa
- Pollo picantón a la brasa de encina
- Entrecot de vaca
- Steak tartar de solomillo
- Solomillo de vaca
- Chuleta de ternera blanca de Ávila
- Tartar de salmón con aguacate
- Lomo de bacalao gratinado con alioli y piñones
- Chipirones encebollados
- Helados artesanos
- Postre casero del día
Entrantes6
- Jamoncito «del bueno» cortado a mano
- El gran torrezno
- Guacamole fresco con pico de gallo
- Ensaladilla con pimiento caramelizado y ventresca
- Zamburiñas tostadas con reducción de Verdejo
- Alcachofas salteadas con huevo y lascas de jamón ibérico
Postres1
- Fruta de temporada
19 platos llevan este alérgeno según la carta.
Ver la carta sin gluten de Descaro en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.Preguntas frecuentes
¿Qué puedo comer sin gluten en Descaro?
Según su carta oficial de alérgenos, 1 de sus 34 principales es sin gluten (3 %). Sin gluten y sin aviso de trazas: Pastel de elote (sin gluten).
¿Descaro es apto para celíacos?
Según su carta oficial, hay 1 plato sin gluten ni aviso de trazas; uno está hecho específicamente sin gluten: Pastel de elote (sin gluten). La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.
¿Qué platos de Descaro llevan gluten?
Según su carta, 19 platos llevan gluten, entre ellos Pan con tomate, Bikini en pan brioche con queso y trufa, Croquetas cremosas, Tacos del gobernador con salsa kimchi, Rabas cántabras con alioli, Ensalada César con pollo crujiente y 13 más. En 28 platos más la carta no aclara si lo llevan.
¿Está actualizada la carta de alérgenos de Descaro?
La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.
1 local de Descaro en España
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