Da Bruno a Casa sin lactosa

Según su carta oficial de alérgenos, 19 de sus 84 principales son sin lactosa (23 %). Sin leche y sin aviso de trazas: Foie gras con manzana caramelizada y miel, Salmón marinado, Gambas al pil pil, Cóctel de gambas, Mejillones a la marinera, Vitello Tonnato, Ensalada mixta de temporada, Ensalada de aguacate y gambas y 12 más. En 20 de ellos la carta simplemente no marca leche, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 20 platos sin leche ni aviso de trazas. En 20 de ellos la carta simplemente no marca leche, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 77 platos llevan leche, entre ellos Carpaccio de solomillo de ternera con Parmesano, Verduras a la plancha con mozzarella de búfala, Queso manchego, Ensalada de rúcula y queso Parmesano, Ensalada Caprese, Ensalada Caprichosa y 71 más. En 7 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.