Da Bruno a Casa sin gluten

Según su carta oficial de alérgenos, 15 de sus 84 principales son sin gluten (18 %). Sin gluten y sin aviso de trazas: Gambas al pil pil, Cóctel de gambas, Mejillones a la marinera, Carpaccio de solomillo de ternera con Parmesano, Vitello Tonnato, Verduras a la plancha con mozzarella de búfala, Queso manchego, Ensalada mixta de temporada y 15 más. En 23 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 23 platos sin gluten ni aviso de trazas. En 23 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 75 platos llevan gluten, entre ellos Foie gras con manzana caramelizada y miel, Salmón marinado, Ensalada de aguacate y gambas, Ensalada Caprichosa, Ensalada César, Minestrone de verduras frescas y 69 más. En 6 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.