cafeteria Borja sin lactosa

Según su carta oficial de alérgenos, 8 de sus 10 principales son sin lactosa (80 %). Sin leche y sin aviso de trazas: Paella, Arroz al horno, Ensalada valenciana, Habas con bacon y huevo, Alubias estofadas con carne, Verduras salteadas, Pincho tortilla variada, Embutido con habas y huevo frito y 3 más. En 11 de ellos la carta simplemente no marca leche, sin decir expresamente que no lo lleva. 2 platos más no lo llevan, pero pueden tener trazas.

Según su carta oficial, hay 11 platos sin leche ni aviso de trazas. En 11 de ellos la carta simplemente no marca leche, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

No llevan leche como ingrediente, pero su carta avisa de posibles trazas en Pasta salteada con pavo y champis y Contramuslo de pollo con guarnición. Si tu caso es grave, mejor evítalos o pregunta.

Según su carta, 11 platos llevan leche, entre ellos Ensalada César, Lasaña de carne, Verdura gratinada, Croquetas caseras con guarnición, Albondigas de carne en salsa, Puding y 5 más.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.