cafeteria Borja sin gluten

Según su carta oficial de alérgenos, 5 de sus 10 principales son sin gluten (50 %). Sin gluten y sin aviso de trazas: Paella, Arroz al horno, Ensalada valenciana, Habas con bacon y huevo, Verduras salteadas, Pincho tortilla variada, Carne plancha con guarnición, Carrot cake con crema de queso y 1 más. En 9 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva. 1 plato más no lo lleva, pero puede tener trazas.

Según su carta oficial, hay 9 platos sin gluten ni aviso de trazas. En 9 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

No llevan gluten como ingrediente, pero su carta avisa de posibles trazas en Contramuslo de pollo con guarnición. Si tu caso es grave, mejor evítalos o pregunta.

Según su carta, 14 platos llevan gluten, entre ellos Ensalada César, Lasaña de carne, Alubias estofadas con carne, Pasta salteada con pavo y champis, Verdura gratinada, Embutido con habas y huevo frito y 8 más.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.