Cafè del Centre sin lactosa

Según su carta oficial de alérgenos, 25 de sus 53 principales son sin lactosa (47 %). Sin leche y sin aviso de trazas: Ració de pernil Ibèric, Ració de cecina de filet de vedella Angus, Patates braves del Centru, Les nostres tires de pollastre, La nostra versió dels "pinxos Moruns", Filets de seitons/ sardines (segons mercat) frescos marinats a casa, Amanida russa del Centru 2.0, Ració de pa de coca de Folgueroles y 18 más. En 26 de ellos la carta simplemente no marca leche, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 26 platos sin leche ni aviso de trazas. En 26 de ellos la carta simplemente no marca leche, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 37 platos llevan leche, entre ellos Formatges, Patates amb tres formatges Montbrú, Croquetes casolanes cremoses de melós de vedella i ceps, Croquetes casolanes cremoses de carbassa al forn, porro i gorgonzola, Croquetes casolanes cremoses de bacallà amb gota de romesco, Calamars "a la japonesa" y 31 más. En 2 platos más la carta no aclara si lo llevan.

Cafè del Centre cambió su carta de alérgenos el 2 de noviembre de 2026 y la estamos revisando: hasta entonces ves la versión anterior.