Carta oficial de alérgenos
Bodega Joan sin lactosa
6 de sus 30 principales son sin lactosa según su carta oficial de alérgenos, como Morcilla de cebolla, Chorizo a la brasa, Torrezno de Soria. Platos sin leche ni derivados: valen para intolerantes a la lactosa y para alérgicos a la proteína de leche.
Carta comprobada el 3 de noviembre de 2026
Ver la carta oficial de Bodega Joan20%
6 de 30 principales son sin lactosa
- 6 sin aviso de trazas
- 35 sin aclarar
Sin lactosa según su carta
Su carta dice que no llevan este alérgeno y no avisa de trazas en ellos.
Principales6
- Picanha brasileña a la piedra
- Pollo a la brasa con guarnición
- Costillas de cordero a la brasa
- Solomillo de ternera con patatas y Padrón
- Entrecote de ternera gallega
- “Chuletón” de ternera 1 Kg. (Girona)
Entrantes7
- Morcilla de cebolla
- Chorizo a la brasa
- Torrezno de Soria
- Pinchos morunos
- Pimientos del Padrón
- Jamón ibérico de bellota
- Surtido de ibéricos
La carta no lo aclara
No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.
Ver 35 platos
Principales16
- Huevos estrellados con patatas fritas y jamón ibérico
- Huevos estrellados con patatas fritas
- Paella de marisco
- Paella de verduras y heura
- Fideuá con “allioli”
- Arroz negro con “allioli”
- Paella mixta
- Rabo de toro al vino tinto
- Tataki de Black Angus de Nebraska
- Butifarra de payés con judías
- “Churrasco” de ternera a la brasa con chimichurri
- Fricando de Ternera
- Salmón a la brasa con verduritas
- Bacalao a la 'llauna'
- Lubina a la espalda al estilo Santurce
- Coca de jamón ibérico
Entrantes19
- Oreja de cerdo a la madrileña
- Callos con “cap-i-pota”
- Tortilla de patatas
- Calamares a la andaluza
- Bomba picante
- Rabas de calamares
- Chipirones a la andaluza
- Berenjena en tempura con melaza
- “Chocos” a la andaluza
- Boquerones en vinagre
- Pan de coca con tomate
- Anchoas del cantábrico
- Patatas bravas dos salsas
- Pulpo a la gallega
- Gambas al ajillo
- Ensaladilla rusa
- Esqueixada de bacalao
- Escalivada a la brasa con anchoas
- Ensalada de tomate y ventresca
24 platos llevan este alérgeno según la carta.
Ver la carta sin lactosa de Bodega Joan en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.Preguntas frecuentes
¿Qué puedo comer sin lactosa en Bodega Joan?
Según su carta oficial de alérgenos, 6 de sus 30 principales son sin lactosa (20 %). Sin leche y sin aviso de trazas: Morcilla de cebolla, Chorizo a la brasa, Torrezno de Soria, Pinchos morunos, Pimientos del Padrón, Jamón ibérico de bellota, Surtido de ibéricos, Picanha brasileña a la piedra y 5 más.
¿Bodega Joan es apto para intolerantes a la lactosa?
Según su carta oficial, hay 13 platos sin leche ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.
¿Las patatas de Bodega Joan llevan leche?
Según su carta: Patatas bravas dos salsas, la carta no lo aclara.
¿Qué platos de Bodega Joan llevan leche?
Según su carta, 24 platos llevan leche, entre ellos Surtido de croquetas, Macarrones de la “abuela”, Canelones “Casa Joan”, Ensalada de queso de cabra gratinado con vinagreta de nueces, Ensalada de burrata con rúcula y pesto, Plato de queso seco y 18 más. En 35 platos más la carta no aclara si lo llevan.
¿Está actualizada la carta de alérgenos de Bodega Joan?
La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.
1 local de Bodega Joan en España
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