Carta oficial de alérgenos
Bodega Joan sin gluten
6 de sus 30 principales son sin gluten según su carta oficial de alérgenos, como Morcilla de cebolla, Chorizo a la brasa, Torrezno de Soria.
Carta comprobada el 3 de noviembre de 2026
Ver la carta oficial de Bodega Joan20%
6 de 30 principales son sin gluten
- 6 sin aviso de trazas
- 30 sin aclarar
Sin gluten según su carta
Su carta dice que no llevan este alérgeno y no avisa de trazas en ellos.
Principales6
- Picanha brasileña a la piedra
- Pollo a la brasa con guarnición
- Costillas de cordero a la brasa
- Solomillo de ternera con patatas y Padrón
- Entrecote de ternera gallega
- “Chuletón” de ternera 1 Kg. (Girona)
Entrantes7
- Morcilla de cebolla
- Chorizo a la brasa
- Torrezno de Soria
- Pinchos morunos
- Pimientos del Padrón
- Jamón ibérico de bellota
- Surtido de ibéricos
La carta no lo aclara
No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.
Ver 30 platos
Principales13
- Huevos estrellados con patatas fritas y jamón ibérico
- Huevos estrellados con patatas fritas
- Plato de queso seco
- Paella de marisco
- Paella de verduras y heura
- Arroz negro con “allioli”
- Paella mixta
- Tataki de Black Angus de Nebraska
- Butifarra de payés con judías
- “Churrasco” de ternera a la brasa con chimichurri
- Pata de pulpo a la brasa con mutabal
- Salmón a la brasa con verduritas
- Lubina a la espalda al estilo Santurce
Entrantes11
- Callos con “cap-i-pota”
- Tortilla de patatas
- Boquerones en vinagre
- Anchoas del cantábrico
- Pulpo a la gallega
- Gambas al ajillo
- Esqueixada de bacalao
- Escalivada a la brasa con anchoas
- Ensalada de tomate y ventresca
- Ensalada de queso de cabra gratinado con vinagreta de nueces
- Ensalada de burrata con rúcula y pesto
Postres6
- Arroz con leche
- Requesón con miel
- Trufas con nata
- Flan con nata
- Helado de vainilla
- Helado de chocolate belga
29 platos llevan este alérgeno según la carta.
Ver la carta sin gluten de Bodega Joan en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.Preguntas frecuentes
¿Qué puedo comer sin gluten en Bodega Joan?
Según su carta oficial de alérgenos, 6 de sus 30 principales son sin gluten (20 %). Sin gluten y sin aviso de trazas: Morcilla de cebolla, Chorizo a la brasa, Torrezno de Soria, Pinchos morunos, Pimientos del Padrón, Jamón ibérico de bellota, Surtido de ibéricos, Picanha brasileña a la piedra y 5 más.
¿Bodega Joan es apto para celíacos?
Según su carta oficial, hay 13 platos sin gluten ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.
¿Las patatas de Bodega Joan llevan gluten?
Según su carta: Patatas bravas dos salsas, lleva gluten. Pregunta si las fríen en la misma freidora que productos con gluten.
¿Qué platos de Bodega Joan llevan gluten?
Según su carta, 29 platos llevan gluten, entre ellos Oreja de cerdo a la madrileña, Calamares a la andaluza, Bomba picante, Surtido de croquetas, Rabas de calamares, Chipirones a la andaluza y 23 más. En 30 platos más la carta no aclara si lo llevan.
¿Está actualizada la carta de alérgenos de Bodega Joan?
La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.
1 local de Bodega Joan en España
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