Bar-Restaurante Fidelia sin gluten

Según su carta oficial de alérgenos, 30 de sus 42 principales son sin gluten (71 %). Sin gluten y sin aviso de trazas: Gilda (anchoa o boquerón), Cama de sardinas ahumadas, La planta - Arzuaga, Asomo Figuero, Protos 9 Ecológico, Carmelo Rodero 9 meses, Teófilo Reyes Crianza, Cillar de Silos Crianza y 19 más. En 27 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva. 5 platos más no lo llevan, pero pueden tener trazas.

Según su carta oficial, hay 27 platos sin gluten ni aviso de trazas. En 27 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta: Patatas bravas estilo Fidelia, sin gluten, pero con posibles trazas. Pregunta si las fríen en la misma freidora que productos con gluten.

No llevan gluten como ingrediente, pero su carta avisa de posibles trazas en Patatas bravas estilo Fidelia, Piparras en Tempura, Ensaladilla Fidelia, Ensalada Rulo de cabra y manzana y Ensalada de burrata y tomate asado. Si tu caso es grave, mejor evítalos o pregunta.

Según su carta, 20 platos llevan gluten, entre ellos Hamburguesa Halloween, Bomba de carne o queso, Mejillón tigre, Tabla de quesos internacionales, Tabla de jamón Ibérico, Croquetas de queso irati y 14 más. En 6 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.