Asador Casa Mariano sin gluten

Según su carta oficial de alérgenos, 10 de sus 14 principales son sin gluten (71 %). Sin gluten y sin aviso de trazas: Cazuelita de Gambas al Ajillo, Selección de Quesos Curados Zamoranos, Variado de Ibéricos con Queso Zamorano, Pimientos Asados con Anchoas, Revuelto de Bacalao y Gambas, Ensalada de Ahumados y Vinagreta de Mango, Ensalada de Pechuga en Escabeche y Frutos Secos con Queso Zamorano, Mejillones a la plancha y 4 más. En 12 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 12 platos sin gluten ni aviso de trazas. En 12 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 10 platos llevan gluten, entre ellos Anchoas de Santoña con pan tostado y tomate natural, Mollejas de Ternera a la Zamorana, Croquetas caseras Casa Mariano (8 uds), Morcilla con Torreznos y Pimientos Asados, Chipirones plancha o fritos, Huevos rotos con jamón y 4 más. En 3 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.