Alma Cheli sin huevo

Según su carta oficial de alérgenos, 15 de sus 28 principales son sin huevo (54 %). Sin huevo y sin aviso de trazas: Anchoas del Cantábrico con pesto verde, Duo de Hummus (de pimiento rojo asado y oliva negra) con totopos de maiz, Cecina de Astorga aliñada con lascas de Parmesano y almendra, Carpaccio de gamba blanca con ensalada de algas y huevas de lumpo, Tomate relleno de burrata con tapenade de aceituna y aceite de albahaca, Escalivada de verduras asadas al horno con ventresca, Chipirones en su tinta con arroz, Rejos de calamar a la andaluza y 13 más. En 21 de ellos la carta simplemente no marca huevo, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 21 platos sin huevo ni aviso de trazas. En 21 de ellos la carta simplemente no marca huevo, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 13 platos llevan huevo, entre ellos Tortilla de patatas y cebolla por las bravas, Croquetas melosas de jamón ibérico, Bomba de patata rellena de Cochinita Pibil con salsa de tomate casero, Empanadillas de pollo Pibil con guacamole (6 uds.), Torreznos con papas fritas y salsa de chile dulce, Ensalada Murciana y 7 más. En 6 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.