Carta oficial de alérgenos
Aire de Bardenas (restaurante del hotel) sin pescado
Según su carta oficial de alérgenos, ningún plato de Aire de Bardenas (restaurante del hotel) es sin pescado.
Carta comprobada el 3 de noviembre de 2026
Ver la carta oficial de Aire de Bardenas (restaurante del hotel)0%
0 de 19 platos son sin pescado
- 0 sin aviso de trazas
- 24 sin aclarar
Sin pescado según su carta
Según su carta, no hay ningún plato sin pescado sin trazas.
La carta no lo aclara
No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.
Ver 24 platos
Principales5
- Solomillo de ternera asado sobre patatas panaderas y pimientos verdes
- Costillas de cordero lechal de la Bardena
- Pluma ibérica con espárragos trigueros
- Pulpo con parmentier y pimentón de la vera
- Chipirón encebollado en su jugo
Entrantes13
- Jamón Ibérico
- Tabla de jamón ibérico, queso navarro de pastor y queso parmesano con frutos secos
- Carpaccio de venado, fileteado con queso parmesano AOVE y aroma de tomillo
- Carpaccio de calabacín con parmesano, frutos secos, mostaza y miel
- Tomate carnoso de Tudela con mozzarella y albahaca
- Fajitas de judía verde con jamón ibérico y crema de boniato
- Cogollos de Tudela sobre su gazpacho con anchoa del cantábrico y salsa vinagreta
- Cebolletas glaseadas en AOVE y emulsionada con vino rosado de Navarra sobre morcilla de pueblo
- Pencas de acelga rellenas de jamón ibérico y hongos
- Berenjena en tempura con vinagreta de miel de caña y mostaza
- Croquetas caseras con jamón ibérico
- Migas tradicionales de pastor bardenero con huevo gelificado
- Pimientos de cristal asados en leña y pelados a mano
Postres6
- Sorbete de limón al Cava (alcohol)
- Coulant de chocolate con helado de vainilla
- Tarta de queso con helado de frambuesa
- Torrija de la casa caramelizada con helado de leche merengada
- Cuajada de leche cruda de oveja latxa con miel y frutos secos
- Cremoso de yogur con infusión de calabaza
1 plato lleva este alérgeno según la carta.
Ver la carta sin pescado de Aire de Bardenas (restaurante del hotel) en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.Preguntas frecuentes
¿Qué puedo comer sin pescado en Aire de Bardenas (restaurante del hotel)?
Según su carta oficial de alérgenos, ningún plato de Aire de Bardenas (restaurante del hotel) es sin pescado.
¿Aire de Bardenas (restaurante del hotel) es apto para alérgicos al pescado?
Según su carta oficial, no hay ningún plato sin pescado ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.
¿Qué platos de Aire de Bardenas (restaurante del hotel) llevan pescado?
Según su carta, 1 plato lleva pescado, entre ellos Bacalao confitado a baja temperatura con crema de oliva empeltre. En 24 platos más la carta no aclara si lo llevan.
¿Está actualizada la carta de alérgenos de Aire de Bardenas (restaurante del hotel)?
La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.
1 local de Aire de Bardenas (restaurante del hotel)
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