Carta oficial de alérgenos

Aire de Bardenas (restaurante del hotel) sin gluten

Según su carta oficial de alérgenos, ningún plato de Aire de Bardenas (restaurante del hotel) es sin gluten.

Carta comprobada el 3 de noviembre de 2026

Ver la carta oficial de Aire de Bardenas (restaurante del hotel)

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0 de 19 platos son sin gluten

  • 0 sin aviso de trazas
  • 16 sin aclarar

Sin gluten según su carta

Según su carta, no hay ningún plato sin gluten sin trazas.

La carta no lo aclara

No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.

Ver 16 platos

Principales6

  • Solomillo de ternera asado sobre patatas panaderas y pimientos verdes
  • Costillas de cordero lechal de la Bardena
  • Pluma ibérica con espárragos trigueros
  • Bacalao confitado a baja temperatura con crema de oliva empeltre
  • Pulpo con parmentier y pimentón de la vera
  • Chipirón encebollado en su jugo

Entrantes7

  • Carpaccio de venado, fileteado con queso parmesano AOVE y aroma de tomillo
  • Carpaccio de calabacín con parmesano, frutos secos, mostaza y miel
  • Tomate carnoso de Tudela con mozzarella y albahaca
  • Fajitas de judía verde con jamón ibérico y crema de boniato
  • Cogollos de Tudela sobre su gazpacho con anchoa del cantábrico y salsa vinagreta
  • Cebolletas glaseadas en AOVE y emulsionada con vino rosado de Navarra sobre morcilla de pueblo
  • Pimientos de cristal asados en leña y pelados a mano

Postres3

  • Sorbete de limón al Cava (alcohol)
  • Cuajada de leche cruda de oveja latxa con miel y frutos secos
  • Cremoso de yogur con infusión de calabaza

9 platos llevan este alérgeno según la carta.

Ver la carta sin gluten de Aire de Bardenas (restaurante del hotel) en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.

Preguntas frecuentes

¿Qué puedo comer sin gluten en Aire de Bardenas (restaurante del hotel)?

Según su carta oficial de alérgenos, ningún plato de Aire de Bardenas (restaurante del hotel) es sin gluten.

¿Aire de Bardenas (restaurante del hotel) es apto para celíacos?

Según su carta oficial, no hay ningún plato sin gluten ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

¿Qué platos de Aire de Bardenas (restaurante del hotel) llevan gluten?

Según su carta, 9 platos llevan gluten, entre ellos Jamón Ibérico, Tabla de jamón ibérico, queso navarro de pastor y queso parmesano con frutos secos, Pencas de acelga rellenas de jamón ibérico y hongos, Berenjena en tempura con vinagreta de miel de caña y mostaza, Croquetas caseras con jamón ibérico, Migas tradicionales de pastor bardenero con huevo gelificado y 3 más. En 16 platos más la carta no aclara si lo llevan.

¿Está actualizada la carta de alérgenos de Aire de Bardenas (restaurante del hotel)?

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.

1 local de Aire de Bardenas (restaurante del hotel)

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