Aire de Bardenas (restaurante del hotel) sin lactosa

Según su carta oficial de alérgenos, ningún plato de Aire de Bardenas (restaurante del hotel) es sin lactosa.

Según su carta oficial, no hay ningún plato sin leche ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 18 platos llevan leche, entre ellos Tabla de jamón ibérico, queso navarro de pastor y queso parmesano con frutos secos, Carpaccio de venado, fileteado con queso parmesano AOVE y aroma de tomillo, Carpaccio de calabacín con parmesano, frutos secos, mostaza y miel, Tomate carnoso de Tudela con mozzarella y albahaca, Fajitas de judía verde con jamón ibérico y crema de boniato, Cebolletas glaseadas en AOVE y emulsionada con vino rosado de Navarra sobre morcilla de pueblo y 12 más. En 7 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.