Carta oficial de alérgenos
Aire de Bardenas (restaurante del hotel) sin marisco
Según su carta oficial de alérgenos, ningún plato de Aire de Bardenas (restaurante del hotel) es sin marisco. Sin crustáceos ni moluscos.
Carta comprobada el 3 de noviembre de 2026
Ver la carta oficial de Aire de Bardenas (restaurante del hotel)0%
0 de 19 platos son sin marisco
- 0 sin aviso de trazas
- 23 sin aclarar
Sin marisco según su carta
Según su carta, no hay ningún plato sin marisco sin trazas.
La carta no lo aclara
No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.
Ver 23 platos
Principales4
- Solomillo de ternera asado sobre patatas panaderas y pimientos verdes
- Costillas de cordero lechal de la Bardena
- Pluma ibérica con espárragos trigueros
- Bacalao confitado a baja temperatura con crema de oliva empeltre
Entrantes13
- Jamón Ibérico
- Tabla de jamón ibérico, queso navarro de pastor y queso parmesano con frutos secos
- Carpaccio de venado, fileteado con queso parmesano AOVE y aroma de tomillo
- Carpaccio de calabacín con parmesano, frutos secos, mostaza y miel
- Tomate carnoso de Tudela con mozzarella y albahaca
- Fajitas de judía verde con jamón ibérico y crema de boniato
- Cogollos de Tudela sobre su gazpacho con anchoa del cantábrico y salsa vinagreta
- Cebolletas glaseadas en AOVE y emulsionada con vino rosado de Navarra sobre morcilla de pueblo
- Pencas de acelga rellenas de jamón ibérico y hongos
- Berenjena en tempura con vinagreta de miel de caña y mostaza
- Croquetas caseras con jamón ibérico
- Migas tradicionales de pastor bardenero con huevo gelificado
- Pimientos de cristal asados en leña y pelados a mano
Postres6
- Sorbete de limón al Cava (alcohol)
- Coulant de chocolate con helado de vainilla
- Tarta de queso con helado de frambuesa
- Torrija de la casa caramelizada con helado de leche merengada
- Cuajada de leche cruda de oveja latxa con miel y frutos secos
- Cremoso de yogur con infusión de calabaza
2 platos llevan alguno de estos alérgenos según la carta.
Ver la carta sin marisco de Aire de Bardenas (restaurante del hotel) en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.Preguntas frecuentes
¿Qué puedo comer sin marisco en Aire de Bardenas (restaurante del hotel)?
Según su carta oficial de alérgenos, ningún plato de Aire de Bardenas (restaurante del hotel) es sin marisco.
¿Aire de Bardenas (restaurante del hotel) es apto para alérgicos al marisco?
Según su carta oficial, no hay ningún plato sin marisco ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.
¿Qué platos de Aire de Bardenas (restaurante del hotel) llevan marisco?
Según su carta, 2 platos llevan marisco, entre ellos Pulpo con parmentier y pimentón de la vera y Chipirón encebollado en su jugo. En 23 platos más la carta no aclara si lo llevan.
¿Está actualizada la carta de alérgenos de Aire de Bardenas (restaurante del hotel)?
La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.
1 local de Aire de Bardenas (restaurante del hotel)
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