Carta oficial de alérgenos
27 Sabores sin lactosa
22 de sus 24 principales son sin lactosa según su carta oficial de alérgenos, como Cecina Gran Reserva, Coppa Joselito, Ensalada de primavera con aguacate y piparras, vinagreta alegre de mostazas, zumo de naranja, tomate y mango. Platos sin leche ni derivados: valen para intolerantes a la lactosa y para alérgicos a la proteína de leche.
Carta comprobada el 3 de noviembre de 2026
Ver la carta oficial de 27 Sabores92%
22 de 24 principales son sin lactosa
- 22 sin aviso de trazas
Sin lactosa según su carta
Su carta dice que no llevan este alérgeno y no avisa de trazas en ellos.
Principales22
- Coppa Joselito
- Ensalada de primavera con aguacate y piparras, vinagreta alegre de mostazas, zumo de naranja, tomate y mango
- Tomate de temporada con cebolla morada encurtida en casa
- Nuestro salpicón de langostinos y pixín
- Chamón de ternera de Asturias con patatinas
- Timbal de pitu de caleya con patatinas y pimientos
- Rollo casero de bonito del norte en su salsa y patatina panadera
- Calamares en su tinta con arroz blanco o patatinas
- Entrecot de Trasacar con patatas
- Secreto ibérico Joselito con selección de setas salteadas
- Tacos de bonito del norte con ajada y patatina panadera
- Nuestra tortilla de bacalao con patatina pochada y su pilpil
- Arroz con verdura, setas y alcachofa flor
- Arroz negro con calamares y pulpo
- Arroz con vieiras y extra de noix
- Arroz marinero, calamar y sus gambas peladas
- Arroz con bacalao, alcachofa confitada y su pilpil
- Arroz con langosta y noix de vieiras
- Arroz con pitu de caleya, setas y foie
- Arroz con carrilleras
- Arroz con bogavante al señoret
- Arroz con secreto ibérico Joselito, setas y trigueros
Entrantes3
- Cecina Gran Reserva
- Ensaladilla de langostinos y bogavante
- Alcachofa flor a la plancha, foie y jamón (2 u)
17 platos llevan este alérgeno según la carta.
Ver la carta sin lactosa de 27 Sabores en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.Preguntas frecuentes
¿Qué puedo comer sin lactosa en 27 Sabores?
Según su carta oficial de alérgenos, 22 de sus 24 principales son sin lactosa (92 %). Sin leche y sin aviso de trazas: Cecina Gran Reserva, Coppa Joselito, Ensalada de primavera con aguacate y piparras, vinagreta alegre de mostazas, zumo de naranja, tomate y mango, Tomate de temporada con cebolla morada encurtida en casa, Nuestro salpicón de langostinos y pixín, Ensaladilla de langostinos y bogavante, Alcachofa flor a la plancha, foie y jamón (2 u), Chamón de ternera de Asturias con patatinas y 17 más.
¿27 Sabores es apto para intolerantes a la lactosa?
Según su carta oficial, hay 25 platos sin leche ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.
¿Qué platos de 27 Sabores llevan leche?
Según su carta, 17 platos llevan leche, entre ellos Queso alta maduración GS con dátiles y nueces, Surtido: cecina premium, coppa Joselito y queso alta maduración, Manjar de puerros, queso azul y langostinos (especialidad), Vasitos de pulpo con parmentier de patata y pimentón (2 u), Brochetas de langostinos en tempura, queso parmesano y virutas de jamón (6 u), Croquetas caseras de jamón ibérico (6 u) y de cecina con queso de cabra y dulce de manzana (6 u) y 11 más.
¿Está actualizada la carta de alérgenos de 27 Sabores?
La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.
1 local de 27 Sabores en España
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