21 de Marzo sin gluten

Según su carta oficial de alérgenos, 4 de sus 14 principales son sin gluten (29 %). Sin gluten y sin aviso de trazas: Our spherified “gilda” with anchovy powder, Seared wild salmon on thyme, Grilled king prawn with bacon y Natural fruit ice creams. En 4 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva. 1 plato más no lo lleva, pero puede tener trazas.

Según su carta oficial, hay 4 platos sin gluten ni aviso de trazas. En 4 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

No llevan gluten como ingrediente, pero su carta avisa de posibles trazas en Crispy corn toast with tuna tartare and leek. Si tu caso es grave, mejor evítalos o pregunta.

Según su carta, 16 platos llevan gluten, entre ellos Mini brownie, Mini croissant tips, Bread with Iberian Ham, Bagel with salmon, cream cheese and arugula, Air baguette with iberian ham and caviar oil, Steak tartare with egg yolk and Kimchi mayonnaise y 10 más. En 2 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.