Carta oficial de alérgenos
Zal Gorda sin gluten
Según su carta oficial de alérgenos, ningún plato principal de Zal Gorda es sin gluten.
Carta comprobada el 3 de noviembre de 2026
Ver la carta oficial de Zal Gorda0%
0 de 44 principales son sin gluten
- 0 sin aviso de trazas
- 45 sin aclarar
Sin gluten según su carta
Según su carta, no hay ningún plato sin gluten sin trazas.
La carta no lo aclara
No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.
Ver 45 platos
Principales34
- Arroz señoret
- Arroz seco con verduras, setas y boletus
- Arroz caldoso con puerros y almejas
- Arroz caldoso o seco con bogavante
- Arroz caldoso o seco con marisco
- Arroz seco mixto de pollo, mejillón, almeja, cigala y gambón
- Arroz negro ( tinta de calamar)
- Arroz a banda ( guarnición a parte)
- Arroz con alcachofa, presa y costilla ibérica
- Arroz con magret de pato, verdura y foie caliente
- Merluza con pil pil casero, alioli de ajo negro y puré de piquillo
- Bacalao confitado sobre cama de vinagreta de hongos
- Corvina sobre lecho de yuca y guacamole de remolacha
- Lomo de rubia gallega con panaderas y pimientos de padrón
- Solomillo de ternera gallega con su jugo
- Rabo de toro braseado con verduritas
- Presa ibérica con adobo casero
- Ensalada de tomate
- Ensalada de pimientos asados con bonito escabechado
- Habitas baby con mollejas de cordero lechal
- Huevos rotos con chistorra
- Pulpo a la gallega o parrilla
- Ciervo escabechado con lascas de micuit y reducción de PX
- Callos con morro
- Carcamusas toledanas
- Arroz ciego
- Arroz con verduras y hongos
- Arroz caldoso con puerro y almejas
- Arroz con bogavante "seco o caldoso"
- Arroz marinero "seco o caldoso"
- Arroz mixto "marisco y pollo"
- Arroz abanda
- Arroz negro
- Arroz con presa ibérica, costillas y alcachofas
Entrantes10
- Asadillo manchego con atún escabechado en casa
- Nuestro pulpo cocido o a la parrilla con su pimentón de la vera
- Chipirón de potera relleno de boletus con salsa vegetal
- Ciervo escabechado con micuit de pato y reducción de PX
- Cuchifrito con sal de especias
- Carpaccio de oreja de cerdo con salsa de mostaza y pimentón
- Mejillones, almejas y navajas al vapor con Txacolí ( S/ M)
- Salmorejo, picada de huevo y crujiente de jamón
- Tabla de jamón ibérico con tomate espumoso
- Tabla de quesos de la jara y frutos secos
Postres1
- Fruta natural de temporada
24 platos llevan este alérgeno según la carta.
Ver la carta sin gluten de Zal Gorda en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.Preguntas frecuentes
¿Qué puedo comer sin gluten en Zal Gorda?
Según su carta oficial de alérgenos, ningún plato de Zal Gorda es sin gluten.
¿Zal Gorda es apto para celíacos?
Según su carta oficial, no hay ningún plato sin gluten ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.
¿Qué platos de Zal Gorda llevan gluten?
Según su carta, 24 platos llevan gluten, entre ellos Ensalada de codorniz, higos en almíbar y queso feta, Verduras asadas con queso de cabra y aliño casero, Micuit de pato empanado en chocolate y pan de frutas, Tabla de jamón ibérico con pan de cristal y salmorejo, Crujiente de verduritas y bogavante con miel de caña o teriyaki, Mixto de croquetas caseras ( rabo de toro y bogavante) y 18 más. En 45 platos más la carta no aclara si lo llevan.
¿Está actualizada la carta de alérgenos de Zal Gorda?
La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.
1 local de Zal Gorda en España
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