Xiada Pulpeira sin gluten

Según su carta oficial de alérgenos, 11 de sus 20 principales son sin gluten (55 %). Sin gluten y sin aviso de trazas: Pulpo a feira, Pulpo en caldeirada, Carpaccio de pulpo, Gilda de anchoa, Anchoas Reina del Cantábrico, Gambas en enchilada, Ensalada de pepino y corvina marinada, Escalibada de anchoas y 7 más. En 13 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 15 platos sin gluten ni aviso de trazas. En 13 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 18 platos llevan gluten, entre ellos Gilda de salmón, Lomo de sardina ahumada, Almejas, Mejillones en salsa alegre, Calamares en tinta, Careta de cerdo crujiente con yema y sopa de ajo y 12 más. En 1 plato más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.