Vulcano Restaurante Pizzería sin gluten

Según su carta oficial de alérgenos, 7 de sus 68 principales son sin gluten (10 %). Sin gluten y sin aviso de trazas: Ensalada caprese, Ensalada vulcano, Ensalada española, Tagliata de ternera, Medallones de solomillo, Pechuga de pollo b., Bacalao en salsa, Panna cotta y 2 más. En 10 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 10 platos sin gluten ni aviso de trazas. En 10 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 66 platos llevan gluten, entre ellos Parmesasa de berenjenas, Piadina, Paté con piadina, Ensalada cesare, Risotti 4 quesos, Funghi porcini y 59 más. En 6 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.