Taburete 51 sin gluten

Según su carta oficial de alérgenos, 14 de sus 23 principales son sin gluten (61 %). Sin gluten y sin aviso de trazas: Gilda anchoa, Gilda boquerón, Gilda de cecina y queso, Anchoa 00, Mejillón, Sardinillas, Navajas, Vieira y 14 más. En 22 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 22 platos sin gluten ni aviso de trazas. En 22 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta: Papas aliñadas, sin gluten ni aviso de trazas. Pregunta si las fríen en la misma freidora que productos con gluten.

Según su carta, 17 platos llevan gluten, entre ellos Marinera, Croqueta txistorra, Focaccia de sardina, Titaina, Salmorejo, Almusafes y 11 más. En 1 plato más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.