San Siro Trattoria sin huevo

Según su carta oficial de alérgenos, 14 de sus 19 principales son sin huevo (74 %). Sin huevo y sin aviso de trazas: Il Tagliere Italiani, Il Nostro Tagliere, Burrata, Caprese, Provolone, Delizie alla Burrata di Puglia al Pesto, Fusilloni al Pesto, La Gricia y 10 más. En 18 de ellos la carta simplemente no marca huevo, sin decir expresamente que no lo lleva. 1 plato más no lo lleva, pero puede tener trazas.

Según su carta oficial, hay 18 platos sin huevo ni aviso de trazas. En 18 de ellos la carta simplemente no marca huevo, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

No llevan huevo como ingrediente, pero su carta avisa de posibles trazas en Romana. Si tu caso es grave, mejor evítalos o pregunta.

Según su carta, 11 platos llevan huevo, entre ellos Croquetas, Vitello Tonnato, Rigatoni alla Carbonara, Tonnarello al Ragú Bolognese, Fagotti Formaggio e Pera, Cappelli Scamorza e Melanzane Amatriciana y 5 más.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.