Carta oficial de alérgenos
RestauranteDOZE sin gluten
5 de sus 16 principales son sin gluten según su carta oficial de alérgenos, como Jamón Ibérico de Bellota 75% raza iberica 100grms, Paleta Ibérica de Bellota 75 % raza iberica, Lomo Ibérico de Bellota 75% raza iberica.
Carta comprobada el 3 de noviembre de 2026
Ver la carta oficial de RestauranteDOZE31%
5 de 16 principales son sin gluten
- 5 sin aviso de trazas
- 12 sin aclarar
Sin gluten según su carta
Su carta dice que no llevan este alérgeno y no avisa de trazas en ellos.
Principales5
- Ensalada iberica
- Costillar de vaca rubia con su demi-glace 58,9.kg (para compartir 2/4 pax o 1 racion)
- Chuleta de vaca vieja 68/kg
- Pluma iberica a la parrilla
- Pulpo doze
Entrantes5
- Jamón Ibérico de Bellota 75% raza iberica 100grms
- Paleta Ibérica de Bellota 75 % raza iberica
- Lomo Ibérico de Bellota 75% raza iberica
- Tabla de quesos ( curado de oveja, ajo negro y brie)
- Lomos de sardina en aove y vinagre de manzana 6 UNDS
La carta no lo aclara
No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.
Ver 12 platos
Principales4
- Solomillo de Vaca madurada con patata mantequilla
- Entrecot de ternera de la Valmuza
- Lingote de cochinillo confitado deshuesado
- Tataki de lomo de atun rojo de almadraba con ajo blanco, emulsion de tomate y maracuya
Entrantes3
- 2 Lomos de anchoa Santoña
- Tartar de salmón marinado con emulsión de marisco , aguacate y mango
- Oreja frita crujiente con pure de patata y kimchi
Postres5
- Donut plancha con helado y crema de galleta lotus
- COULANT DE CHOCOLATE NEGRO con helado de vainilla
- Tokaji late harvest
- Grahams 10 años Tawny Porto
- NOE Pedro Ximénez VORS
19 platos llevan este alérgeno según la carta.
Ver la carta sin gluten de RestauranteDOZE en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.Preguntas frecuentes
¿Qué puedo comer sin gluten en RestauranteDOZE?
Según su carta oficial de alérgenos, 5 de sus 16 principales son sin gluten (31 %). Sin gluten y sin aviso de trazas: Jamón Ibérico de Bellota 75% raza iberica 100grms, Paleta Ibérica de Bellota 75 % raza iberica, Lomo Ibérico de Bellota 75% raza iberica, Tabla de quesos ( curado de oveja, ajo negro y brie), Ensalada iberica, Lomos de sardina en aove y vinagre de manzana 6 UNDS, Costillar de vaca rubia con su demi-glace 58,9.kg (para compartir 2/4 pax o 1 racion), Chuleta de vaca vieja 68/kg y 2 más.
¿RestauranteDOZE es apto para celíacos?
Según su carta oficial, hay 10 platos sin gluten ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.
¿Qué platos de RestauranteDOZE llevan gluten?
Según su carta, 19 platos llevan gluten, entre ellos Torrija de brioche caramelizada, Tarta de queso tradicional, Oremus Tokaji Aszú 5 Puttonyos 2013, Pan con tomate, Ensalada de bacalao ahumado y fruta de la pasión y lima, Ensalada de Burrata fresca y emulsión de tomate con aceite de albahaca con tierra de aceituna negra y 13 más. En 12 platos más la carta no aclara si lo llevan.
¿Está actualizada la carta de alérgenos de RestauranteDOZE?
La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.
1 local de RestauranteDOZE en España
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