Restaurante Virgen del Cisne sin gluten

Según su carta oficial de alérgenos, 17 de sus 34 principales son sin gluten (50 %). Sin gluten y sin aviso de trazas: Caldo de gallina, Caldo de pata, Caldo de menudo, Caldo de bola, Sancocho de carne, Sancocho de pescado, Sopa marinera, Yaguarlocro y 20 más. En 28 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva. 4 platos más no lo llevan, pero pueden tener trazas.

Según su carta oficial, hay 28 platos sin gluten ni aviso de trazas. En 28 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

No llevan gluten como ingrediente, pero su carta avisa de posibles trazas en Porción de chifles, Tigrillo, Mote pillo y Humita. Si tu caso es grave, mejor evítalos o pregunta.

Según su carta, 24 platos llevan gluten, entre ellos Salchipapas, Patacones, Patacones con queso, Platano maduro con queso, Tajadas de maduro con queso, Tamal y 18 más. En 10 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.