Carta oficial de alérgenos

Restaurante Matías sin gluten

19 de sus 82 principales son sin gluten según su carta oficial de alérgenos, como Sardina ahumada con tomate natural, Huevos rotos jamon iberico de cebo, Asadillo de pimiento.

Carta comprobada el 3 de noviembre de 2026

Ver la carta oficial de Restaurante Matías

23%

19 de 82 principales son sin gluten

  • 19 sin aviso de trazas
  • 35 sin aclarar

Sin gluten según su carta

Su carta dice que no llevan este alérgeno y no avisa de trazas en ellos.

Principales19

  • Ensalada mixta individual
  • Ensalada mixta bandeja (4 pax)
  • Ensalada mixta bandeja (2 pax)
  • Melon con jamon de cebo
  • Ensalada de Aguacate y ahumado
  • Crema de Verduras
  • Consome o consome con yema
  • Perdiz en escabeche
  • Gambas al ajillo
  • Revuelto de trigueros con jamon
  • Pisto manchego y huevos fritos
  • Huevos fritos
  • Tortilla francesa
  • Tortilla de queso
  • Tortilla esparragos
  • Tortilla de jamon
  • Tortilla de Atun
  • Revuelto de setas con jamon
  • Huevos Fritos con jamon de cebo

Entrantes3

  • Sardina ahumada con tomate natural
  • Huevos rotos jamon iberico de cebo
  • Asadillo de pimiento

Acompañamientos1

  • Tomate

Postres6

  • Fresas
  • Contesa
  • Helado de Cuajada Leche de Oveja (3.95 €)
  • Bolas de Turron Sarate
  • Sandro
  • Huagen Dans

La carta no lo aclara

No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.

Ver 35 platos

Principales26

  • Judias verdes naturales
  • Esparrago 4/6 F D.O NAVARRA
  • Menestra de verduras
  • Habitas babys mata 0,420 grs
  • Tomate con cebolleta y ventresca
  • Guisantes con Jamon
  • Sopa de cocido
  • Corazones de Alcachofas 18/20 Orquidea
  • Caprichos del Paladar 38/42
  • Habitas Navarrico
  • Paletilla de cabrito
  • Filete de ternera
  • Chuletillas de cabrito
  • Chuleton de Ternera
  • Lomo de Cerdo
  • Pierna al horno
  • Entrecott de ternera
  • Chuleta de Ternera
  • Solomillo de Ternera
  • Muslo de pollo
  • Salmon Plancha
  • Pez espada fresco
  • Lubina Salvaje
  • Rodaballo fresco
  • Alma Atlantica Albariño
  • Flor Salvaje verdejo rueda

Entrantes4

  • Lomo de Orza
  • Jamon Iberico de Bellota
  • Jamon Iberico de cebo
  • Gazpacho de Marisco o Manchego

Postres5

  • Frutas de Temporada unidad
  • Piña natural
  • Mango Premiun
  • Bombon magnum, crocanti
  • Helado de Cuajada Leche de Oveja

57 platos llevan este alérgeno según la carta.

Ver la carta sin gluten de Restaurante Matías en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.

Preguntas frecuentes

¿Qué puedo comer sin gluten en Restaurante Matías?

Según su carta oficial de alérgenos, 19 de sus 82 principales son sin gluten (23 %). Sin gluten y sin aviso de trazas: Sardina ahumada con tomate natural, Huevos rotos jamon iberico de cebo, Asadillo de pimiento, Ensalada mixta individual, Ensalada mixta bandeja (4 pax), Ensalada mixta bandeja (2 pax), Melon con jamon de cebo, Ensalada de Aguacate y ahumado y 21 más.

¿Restaurante Matías es apto para celíacos?

Según su carta oficial, hay 29 platos sin gluten ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

¿Qué platos de Restaurante Matías llevan gluten?

Según su carta, 57 platos llevan gluten, entre ellos Sobaos pasiegos natural sin conservantes, Manolete bolleria natural sin conservantes, Valencianas, Tortas de alcazar natural sin conservantes, Tostada de tomate y aceite, Tostada de Mantequilla y Mermelada y 51 más. En 35 platos más la carta no aclara si lo llevan.

¿Está actualizada la carta de alérgenos de Restaurante Matías?

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.

1 local de Restaurante Matías

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