Restaurante Ikea sin lactosa

Según su carta oficial de alérgenos, 16 de sus 20 principales son sin lactosa (80 %). Sin leche y sin aviso de trazas: Jamón ibérico Casalba 100% bellota, Cecina de wagyu japonés, Coppa de lomo premium, Carpaccio de langostinos con cuatro vinagretas, homenaje a la receta de IKEA, Salmón marinado y ahumado en casa con sarmientos, Ensalada de láminas de bacalao ahumado, aliño de pimientos a la brasa y su pilpil, Ensaladilla de patata alavesa, Pimientos asados y ahumados con AOVE (4 uds) y 17 más.

Según su carta oficial, hay 25 platos sin leche ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta: Patatas alavesas fritas a nuestra manera, sin leche ni aviso de trazas.

Según su carta, 10 platos llevan leche, entre ellos Croquetas de txipiron, jamón y hongos (9 uds), Alcachofas, espuma de foie, panceta y emulsión de yema, Canelones de karramharro y bechamel con trufa, Bacalao en una degustación tradicional (pil-pil, vizcaína y club ranero), Guiso de calamares en su tinta, Albóndigas de cordero con patata alavesa y trufa y 4 más.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.