Carta oficial de alérgenos
Restaurante El Fermín sin gluten
20 de sus 37 principales son sin gluten según su carta oficial de alérgenos, como Alitas de pollo fritas (6 uds.), Bravas o braviolis, Oreja a la plancha.
Carta comprobada el 3 de noviembre de 2026
Ver la carta oficial de Restaurante El Fermín54%
20 de 37 principales son sin gluten
- 20 sin aviso de trazas
- 21 sin aclarar
Sin gluten según su carta
Su carta dice que no llevan este alérgeno y no avisa de trazas en ellos.
Principales20
- Gambón a la plancha (ración 12 uds)
- Gamba blanca plancha (ración 20 uds)
- Parrillada de marisco 2 personas
- Parrillada de marisco con bogavante 2 personas
- Chuletón de ternera de ávila d.o. (550 gr. aprox.)
- Lomo bajo de retinto d.o. (550 gr. aprox.)
- T-bone de ternera jersey danesa (600 gr. aprox.)
- Presa de vaca semental (400 gr. aprox.)
- Tomahawk de ternera angus (1300 gr. aprox.)
- Carne madurada 2 personas (1100 gr. aprox.)
- Parrillada de carne con patatas y pimientos para 3 personas
- Troceado fermín
- Secreto de cerdo trinchado acompañado de chimichurri argentino
- Arroz caldoso con sepia y bogavante
- Paella mar y tierra
- Paella don fermín
- Paella marisquito
- Wok de verdura de temporada
- Rissoto de setas con leche de coco
- Troceado fermín vegano
Entrantes9
- Alitas de pollo fritas (6 uds.)
- Bravas o braviolis
- Oreja a la plancha
- Torrezno de soria con patata revolcona
- Salteado de setas naturales con queso de cabra
- Sepia a la plancha
- Flores de alcachofa a la plancha (4 uds.)
- Pata de pulpo a la parrilla
- Bravas o braviolis con alitas
La carta no lo aclara
No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.
Ver 21 platos
Principales4
- Ceviche de pulpo y langostino con aguacate y mango
- Ensalada emilio
- Tomate negro en gajos con ventresca, cebolla morada y vinagreta francesa
- Carpaccio de tomate negro con burrata, vinagreta de pesto y nueces
Entrantes11
- Quesadilla colombiana rellena de pollo desmechado y queso
- Corazón en adobo
- Boquerones fritos
- Chopitos fritos
- Calamares a la andaluza
- Rejos a la andaluza
- Fritura andaluza para 2 personas
- Huevos rotos matanza
- Huevos rotos granjeros
- Huevos rotos ibéricos
- Huevos rotos jamón y bacon
Postres6
- Brownie casero con helado de vainilla
- Pudding casero
- Tarta de queso con arándanos
- tarta de toblerones
- Fruta de temporada
- Helado de 2 bolas
25 platos llevan este alérgeno según la carta.
Ver la carta sin gluten de Restaurante El Fermín en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.Preguntas frecuentes
¿Qué puedo comer sin gluten en Restaurante El Fermín?
Según su carta oficial de alérgenos, 20 de sus 37 principales son sin gluten (54 %). Sin gluten y sin aviso de trazas: Alitas de pollo fritas (6 uds.), Bravas o braviolis, Oreja a la plancha, Torrezno de soria con patata revolcona, Salteado de setas naturales con queso de cabra, Sepia a la plancha, Flores de alcachofa a la plancha (4 uds.), Pata de pulpo a la parrilla y 21 más.
¿Restaurante El Fermín es apto para celíacos?
Según su carta oficial, hay 29 platos sin gluten ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.
¿Qué platos de Restaurante El Fermín llevan gluten?
Según su carta, 25 platos llevan gluten, entre ellos Croquetas Caseras de Jamón Ibérico (6 Uds.), Croquetas de Cochinillo con Manzana (6 Uds.), Tequeños de queso con salsa de frutos rojos ( 6 uds.), Bravas o braviolis con croquetas, Alitas con croquetas, Calamares con boquerones y 19 más. En 21 platos más la carta no aclara si lo llevan.
¿Está actualizada la carta de alérgenos de Restaurante El Fermín?
La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.
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