Carta oficial de alérgenos
Restaurante Baltanás sin gluten
Según su carta oficial de alérgenos, ningún plato principal de Restaurante Baltanás es sin gluten.
Carta comprobada el 3 de noviembre de 2026
Ver la carta oficial de Restaurante Baltanás0%
0 de 19 principales son sin gluten
- 0 sin aviso de trazas
- 30 sin aclarar
Sin gluten según su carta
Según su carta, no hay ningún plato sin gluten sin trazas.
La carta no lo aclara
No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.
Ver 30 platos
Principales13
- Burrata: tomate aliñado con aceite de albahaca, burrata, cecina y atún confitado
- Tomate aliñado
- Rulo de cabra al horno de carbón con carne de membrillo y mermelada de frambuesa
- Raclette (parrillada de verduras gratinadas)
- Bacalao en salsa de puerros
- Bacalao gratinado con alioli de manzana
- Cocochas de bacalao al pilpil
- Langostinos Thai
- Pulpo al horno con parmentier
- Lagarto ibérico con guarnición de patatas y/o verdura
- Solomillo de cerdo a la parrilla con guarnición de patatas y/o verdura
- Entrecot de ternera al horno de carbón con guarnición de patatas y/o verdura
- Chuletón de ternera al horno de carbón con patatas y/o verdura
Entrantes17
- Anchoas de Santoña (Cantabria) en aceite de oliva 'Catalina'
- Jamón de Cebo Campo “Montaraz”
- Queso curado de bodega
- Tabla de Jamón Cebo Campo “Montaraz” y Queso
- Alcachofas al Pedro Ximénez con langostinos y jamón ibérico
- Alcachofas con Trufa y Foie
- Croquetas: pollo, gamba al ajillo, queso de cabra, bacalao pil-pil…
- Huevos rotos con patatas, jamón Ibérico de Cebo Campo Montaraz, nata y queso gratinado
- Parrillada de verduras frescas de temporada al horno Josper
- Pimientos del padrón
- Revuelto de espárragos con langostinos o jamón
- Revuelto de morcilla con salsa de pimientos y manzana asada
- Revuelto de setas con langostinos o jamón
- Setas al horno con salsa de aceite picante y cítricos
- Vieira del Pacífico
- Queso Stilton con néctar de «González Byass»
- Provolone con mermelada de tomate
8 platos llevan este alérgeno según la carta.
Ver la carta sin gluten de Restaurante Baltanás en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.Preguntas frecuentes
¿Qué puedo comer sin gluten en Restaurante Baltanás?
Según su carta oficial de alérgenos, ningún plato de Restaurante Baltanás es sin gluten.
¿Restaurante Baltanás es apto para celíacos?
Según su carta oficial, no hay ningún plato sin gluten ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.
¿Qué platos de Restaurante Baltanás llevan gluten?
Según su carta, 8 platos llevan gluten, entre ellos Ensalada de pollo a la parrilla con fruta, frutos secos, salsa de yogur y parmesano, Ensalada Thai: hojas de espinacas frescas, ternera en salsa de soja, fruta y frutos secos, Ensalada templada: langostinos, mango, aguacate, tomate cherry y queso rulo de cabra a la plancha, Cremosas de buey o de setas, Gyozas de langostinos, Tataki de atún y 2 más. En 30 platos más la carta no aclara si lo llevan.
¿Está actualizada la carta de alérgenos de Restaurante Baltanás?
La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.
1 local de Restaurante Baltanás en España
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