Carta oficial de alérgenos
Raza sin gluten
Según su carta oficial de alérgenos, ningún plato principal de Raza es sin gluten.
Carta comprobada el 3 de noviembre de 2026
Ver la carta oficial de Raza0%
0 de 12 principales son sin gluten
- 0 sin aviso de trazas
- 14 sin aclarar
Sin gluten según su carta
Según su carta, no hay ningún plato sin gluten sin trazas.
La carta no lo aclara
No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.
Ver 14 platos
Principales10
- Puerro a la brasa
- La tortilla
- Huevos rotos
- La burrata de Raza
- Pulpo
- Entrecot
- Lubina
- Arroz meloso de carabinero
- Solomillo
- Tomahawk
Entrantes4
- Ensaladilla
- Ceviche
- Steak Tartar
- Carpaccio de gambón
4 platos llevan este alérgeno según la carta.
Ver la carta sin gluten de Raza en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.Preguntas frecuentes
¿Qué puedo comer sin gluten en Raza?
Según su carta oficial de alérgenos, ningún plato de Raza es sin gluten.
¿Raza es apto para celíacos?
Según su carta oficial, no hay ningún plato sin gluten ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.
¿Qué platos de Raza llevan gluten?
Según su carta, 4 platos llevan gluten, entre ellos Croquetón, Tosta de ensaladilla y tartar de atún, Brioche de gambón y Jamón 100% ibérico bellota Los Pedroches. En 14 platos más la carta no aclara si lo llevan.
¿Está actualizada la carta de alérgenos de Raza?
La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.
1 local de Raza en España
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