Ramen Tatsunoya sin lactosa

Según su carta oficial de alérgenos, 44 de sus 54 principales son sin lactosa (81 %). Sin leche y sin aviso de trazas: Tonkotsu ramen (caldo de tonkotsu original), Miso ramen (caldo de tonkotsu con pasta de miso), Chikinkatsu ramen (caldo de tonkotsu), Ganado ramen picante (caldo de tonkotsu), Vegano ramen (caldo de pasta de miso intenso), Ramen marisco (caldo de tonkotsu con marisco), Haek Buldak ramen, Mazesoba taiwanés y 36 más. En 44 de ellos la carta simplemente no marca leche, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 44 platos sin leche ni aviso de trazas. En 44 de ellos la carta simplemente no marca leche, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 12 platos llevan leche, entre ellos Nigiri salmón con queso, Maki de salmón con queso, Maki de aguacate con queso, California de salmón, California César, Luna especial y 6 más. En 15 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.