Ramen Tatsunoya sin huevo

Según su carta oficial de alérgenos, 35 de sus 54 principales son sin huevo (65 %). Sin huevo y sin aviso de trazas: Poke vegetal, Poke anguila, Nigiri salmón, Nigiri salmón fumé, Nigiri salmón con queso, Nigiri atún, Nigiri atún fumé, Nigiri langostino y 28 más. En 36 de ellos la carta simplemente no marca huevo, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 36 platos sin huevo ni aviso de trazas. En 36 de ellos la carta simplemente no marca huevo, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 28 platos llevan huevo, entre ellos Tonkotsu ramen (caldo de tonkotsu original), Miso ramen (caldo de tonkotsu con pasta de miso), Chikinkatsu ramen (caldo de tonkotsu), Ganado ramen picante (caldo de tonkotsu), Vegano ramen (caldo de pasta de miso intenso), Ramen marisco (caldo de tonkotsu con marisco) y 22 más. En 7 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.