Ramen Tatsunoya sin gluten

Según su carta oficial de alérgenos, 5 de sus 54 principales son sin gluten (9 %). Sin gluten y sin aviso de trazas: Sashimi salmón, Sashimi atún, Sashimi mixto, Tartar de salmón y atún y Tartar de atún. En 5 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 5 platos sin gluten ni aviso de trazas. En 5 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 64 platos llevan gluten, entre ellos Tonkotsu ramen (caldo de tonkotsu original), Miso ramen (caldo de tonkotsu con pasta de miso), Chikinkatsu ramen (caldo de tonkotsu), Ganado ramen picante (caldo de tonkotsu), Vegano ramen (caldo de pasta de miso intenso), Ramen marisco (caldo de tonkotsu con marisco) y 58 más. En 2 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.