Puttanesca sin pescado

Según su carta oficial de alérgenos, 12 de sus 17 principales son sin pescado (71 %). Sin pescado y sin aviso de trazas: Focaccia clásica, de queso stracchino y de cherrys con aceitunas, Arancino: Croqueta de arroz rellena de mozzarella y tomate seco con alioli de azafrán, Canelones rellenos de pato y tomate seco con bechamel de queso viejo, Raviolis de riccota y boletus con salsa trufada y setas de cardo negro ecológicas, Pappardelle con salsa boloñesa y queso parmesano., Riggatonni con espuma de carbonara, queso pecorino y papada ibérica crujiente, Risotto con azafrán, gamba blanca y queso Idiazabal, Gnocchi de calabaza, guancciale al palo cortado y queso cremoso stracchino y 9 más. En 17 de ellos la carta simplemente no marca pescado, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 17 platos sin pescado ni aviso de trazas. En 17 de ellos la carta simplemente no marca pescado, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 8 platos llevan pescado, entre ellos Anchoa Quarentena con tosta de pan carasau y mantequilla de olivas, Pizzeta frita con tartar de atún de almadraba y velo de guanciale, Carne mechá con espuma de salsa tonnata, salsa de carne y alcaparras fritas, Sphaghetti Puttanesca: salsa de tomate, polvo de aceitunas negras y anchoas de Santoña, Jamón y setas portobello, Al Caponata y 2 más. En 3 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.