Paulo's sin gluten

Según su carta oficial de alérgenos, 4 de sus 54 principales son sin gluten (7 %). Sin gluten y sin aviso de trazas: Prosciutto sin gluten, 4 quesos sin gluten, Bbq sin gluten, Nachos veganos, Mediterránea, Patatas Paulo's, Patatas Estrelladas, Patatas trufades y 1 más. En 9 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 9 platos sin gluten ni aviso de trazas; 3 están hechos específicamente sin gluten: Prosciutto sin gluten, 4 quesos sin gluten y Bbq sin gluten. En 9 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta: Patatas Paulo's, sin gluten ni aviso de trazas; Patatas Estrelladas, sin gluten ni aviso de trazas; Patatas trufades, sin gluten ni aviso de trazas; Patatas bravas, lleva gluten; Patatas Fritas, la carta no lo aclara; Patatas de Boniato, la carta no lo aclara. Pregunta si las fríen en la misma freidora que productos con gluten.

Según su carta, 63 platos llevan gluten, entre ellos Prosciutto, 4 quesos, Terra, Surfera, Payesa, Carbonara y 56 más. En 2 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.