O Sendeiro sin gluten

Según su carta oficial de alérgenos, 6 de sus 7 principales son sin gluten (86 %). Sin gluten y sin aviso de trazas: Merluza del pincho de Celeiro, Bacalao al horno, Croca de ternera gallega a la plancha, Entrecôtte de vaca vieja, Presa de cerdo y Risotto de verduras. En 6 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 6 platos sin gluten ni aviso de trazas. En 6 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 7 platos llevan gluten, entre ellos Croquetas de chorizo y castaña de Quiroga, Langostino, maíz y maracuyá, Carrilleras de cerdo ibérico, Milhojas con crema de limón y merengue, Tarta de queso y chocolate blanco, Chocolate, avellana y haba tonka y 1 más. En 6 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.