Lizarran sin gluten

Según su carta oficial de alérgenos, 34 de sus 281 platos son sin gluten (12 %). Sin gluten y sin aviso de trazas: Huevos rotos con paleta de cebo ibérica, Huevos rotos con carrillera, Huevos rotos con chistorra, pimientos fritos y salsa de chistorra, Huevos arrieros, Flores de alcachofas, Pulpo a la brasa, Huevos rotos alemanes, Tapa huevos carrilleros y 14 más. 12 platos más no lo llevan, pero pueden tener trazas.

Según su carta oficial, hay 22 platos sin gluten ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta: Patatas bravioli, sin gluten ni aviso de trazas; Patatas bravas, sin gluten, pero con posibles trazas; Patatas mixtas, sin gluten, pero con posibles trazas; Patatas lizarran, sin gluten, pero con posibles trazas; Papas con bolognesa, lleva gluten. Pregunta si las fríen en la misma freidora que productos con gluten.

No llevan gluten como ingrediente, pero su carta avisa de posibles trazas en Torrezno de soria, Patatas bravas, Patatas mixtas, Patatas lizarran, Pincho raton aplastado, Brocheta con queso azul, Pincho pure con secreto, Pincho araña y 4 más. Si tu caso es grave, mejor evítalos o pregunta.

Según su carta, 255 platos llevan gluten, entre ellos Croquetas clasicas, Croquetas boletus, Croquetas jamón, Croquetas puchero, Ensalada de pollo crujiente, Ensaladilla lizarran y 249 más. En 6 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.