La Viña del Ensanche sin huevo

Según su carta oficial de alérgenos, 7 de sus 11 principales son sin huevo (64 %). Sin huevo y sin aviso de trazas: Jamón Joselito con tomate, aceite de oliva y chapata recién horneada, Paleta Joselito con tomate, aceite de oliva y chapata recién horneada, Ensalada de mozzarella, Ventresca con pimientos najeranos entreverados, Anchoas Sanfilippo en aceite de oliva virgen, Merluza a la plancha con verduras en salsa bizkaina, Bacalao a la plancha con pisto, Carrillera ibérica con puré de patata y 2 más. En 10 de ellos la carta simplemente no marca huevo, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 10 platos sin huevo ni aviso de trazas. En 10 de ellos la carta simplemente no marca huevo, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta: Patatas bravas, lleva huevo.

Según su carta, 13 platos llevan huevo, entre ellos Atún marinado con arroz sushi, Ensaladilla rusa, Patatas bravas, Croquetas de jamón Joselito, Arroz negro de txipiron con alioli, Tempura de espárragos trigueros y 7 más. En 4 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 4 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.