La Tapería del Prado sin gluten

Según su carta oficial de alérgenos, 16 de sus 24 principales son sin gluten (67 %). Sin gluten y sin aviso de trazas: Ensalada de bacalao ahumado, Guacamole con totopos, Salpicón del langostinos, Tomate rosa, Carpaccio de atún, rúcula, mazana, alcaparras, Ensalada de calabacín, cecina y queso manchego, Cazuela de gambones al ajillo, Huevos rotos con carabineros y 11 más. En 19 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 19 platos sin gluten ni aviso de trazas. En 19 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 18 platos llevan gluten, entre ellos Tabla de quesos españoles, Tabla de jamón ibérico, Surtido de ibéricos, Surtido mixto de ibérico y quesos españoles, Ensalada César, Burrata de Puglia y 12 más. En 2 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.