Carta oficial de alérgenos
La Bodega del Húmedo sin gluten
Según su carta oficial de alérgenos, ningún plato principal de La Bodega del Húmedo es sin gluten.
Carta comprobada el 3 de noviembre de 2026
Ver la carta oficial de La Bodega del Húmedo0%
0 de 36 principales son sin gluten
- 0 sin aviso de trazas
- 51 sin aclarar
Sin gluten según su carta
Según su carta, no hay ningún plato sin gluten sin trazas.
La carta no lo aclara
No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.
Ver 51 platos
Principales32
- Mixta
- La Bodega
- Templada de boletus y crujiente de jamón
- Templada de aguacate y gambas salteadas
- Mollejas a la plancha o guisadas
- Manitas de cerdo deshuesadas con boletus y langostinos
- Callos a la leonesa con su morro y su pata
- Oreja a la gallega
- Garbanzos fritos con boletus, cherrys y espinacas
- Puerros al queso de Valdeón
- Flor de alcachofa con boletus, salsa de queso de Valdeón y yema de huevo
- Bacalao al ajo arriero
- Bacalao “LA BODEGA” gratinado con alioli de ajo negro
- Bacalao al horno con cebolla caramelizada, pasas y almendras
- Rape a la cazuela o a la plancha
- Pescado de temporada
- Entrecot de rubia Gallega
- Solomillo de rubia Gallega
- Pluma de cerdo Ibérico
- Rabo de buey al prieto picudo sobre parmentier de patata
- Cochinillo asado
- Arroz negro
- Arroz de verduras con costra de alioli de ajo negro
- Arroz de la casa con manitas deshuesadas y pulpo
- Arroz con bogavante azul (meloso)
- Arroz meloso con pato y boletus
- Arroz ibérico con secreto, costilla ibérica, jamón y papada
- Arroz de bacalao al ajo arriero y huevo poché
- Arroz de rodaballo con almejas en salsa verde
- Arroz con boletus y escalopines de foie con toque de trufa
- Arroz de carrilleras guisadas al prieto picudo
- Arroz meloso de rape, almejas y langostinos
Entrantes19
- Lengua curada
- Tabla de embutidos de León
- Cecina I.G.P
- Cecina de Wagyu de Entrepeñas
- Queso Viejo de oveja
- Carpaccio de lomo bajo con lascas de parmesano, foie, piñones y aceite trufado
- Carpaccio de pulpo con aceite de ajo y pimentón y perlas de ajo negro
- Ensaladilla trufada de atún con nuestros pimientos confitados
- Sardina ahumada con picada de cebolla morada, tomate y guacamole
- Pimientos del bierzo con atún y anchoas de Santoña
- Morcilla de León
- Huevos rotos con papada ibérica, jamón y patata panadera
- Garbanzos fritos con boletus, langostinos y velo de papada ibérica
- Flor de alcachofa con boletus, salsa de foie, yema de huevo y tierra de cecina
- Pulpo a la gallega con cachelos
- Ancas de rana al estilo tradicional (picantes)
- Gambas blancas de Huelva a la plancha
- Tortilla vaga de bacalao con ajo tostado, piparras y aceite picante
- Zamburiñas a la plancha (10 uds)
6 platos llevan este alérgeno según la carta.
Ver la carta sin gluten de La Bodega del Húmedo en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.Preguntas frecuentes
¿Qué puedo comer sin gluten en La Bodega del Húmedo?
Según su carta oficial de alérgenos, ningún plato de La Bodega del Húmedo es sin gluten.
¿La Bodega del Húmedo es apto para celíacos?
Según su carta oficial, no hay ningún plato sin gluten ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.
¿Qué platos de La Bodega del Húmedo llevan gluten?
Según su carta, 6 platos llevan gluten, entre ellos Burrata con salteado de cherrys y piñones y aliño de tomate dulce, Croquetas caseras de cecina, Calamar de potera a la andaluza con alioli casero, Escalopines de solomillo, Hamburguesa de buey con Cecina IGP, queso de cabra, tomate y cebolla caramelizada y Hamburguesa La Bodega con carne de buey, queso cheddar, emmental, cebolla crujiente, bacon, tierra de cecina y salsa de foie. En 51 platos más la carta no aclara si lo llevan.
¿Está actualizada la carta de alérgenos de La Bodega del Húmedo?
La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.
1 local de La Bodega del Húmedo en España
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